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La maison Vagner La maison Vagner anciennement "GAEC du Chardon lorrain" et "SARL du chardon lorrain" est une exploitation agricole et familliale située à Marange Zondrange en Lorraine. Depuis 4 générations, nous travaillons la terre et faisons de l'élevage en Lorraine.
La qualité Vagner La qualité de la viande et de notre charcuterie repose évidemment sur la qualité de vie des animaux, la qualité de leur alimentation, le respect des cycles naturels d'élevage et
la suppression du stress pour les animaux.
A l’extérieur, la densité est réglementée pour assurer un espace optimal à chaque animal et éviter le piétinement du sol ainsi que la surexploitation des ressources. Les bâtiments d’élevage comportent une aire de couchage ou de repos confortable, propre et sèche, recouverte d’une litière (paille). Ils sont aérés, clairs et confortables. Ils sont nettoyés régulièrement puis le fumier est utilisé pour amender les sols et diminuer ainsi l'utilisation d'engrais chimique. A l’intérieur de l’étable, les animaux doivent pouvoir se tourner et circuler à leur aise. Ils mangent des céréales ainsi que du foin ou de l'ensilage d'herbe et/ou de maïs produits de façon raisonnable sur l'exploitation. Les animaux sont nourris également avec des aliments produits au sein de la coopérative LORCA, qui réceptionne entre autres nos céréales récoltées au cours de la moisson et les transforment en bouchons déshydratés. Cela permet de conserver l'intégralité des qualités nutritionnelles, auquels sont rajoutés des vitamines et minéraux nécessaires à la bonne croissance des animaux (porcs ou bovins).
La Maison Vagner fait partie du réseau "Bienvenue à la ferme", premier réseau national de vente directe et d'accueil en milieu agricole. Nous adhérons aussi au réseau "Mangeons Mosellans", permettant de mettre en avant les produits savoureux du terroir mosellan. |
La Maison VAGNER, Agriculteur-éleveur Lorrain Nous sommes fiers de notre métier d'agriculteur,et amoureux de notre région. Nos bovins et nos cochons sont nés, élevés, et transformés à Marange Zondrange Nous élevons et transformons notre production sur place afin de vous garantir la meilleur qualité possible. Atelier de découpe et de transformation Nous possédons notre propre salle de découpe directement liée à la boutique de vente ; ce laboratoire est aux nouvelles normes d'hygiène en vigueur. Charcuterie fumée Le fumoir (utilisé avec de la sciure de chêne et de hêtre), et le séchoir à charcuterie (à coté de la chambre froide) dans la boutique de vente.
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